DIY蛋糕店创业DIY蛋糕店创业目简介：DIY蛋糕店这个项目并不是一个新我所要经营的是提供原料，工具，场地，专导顾客自己动手DIY的蛋糕店。在这里广大费者（主要是8090后和小孩）可以亲手自己制作DIY蛋糕，独一无二的爱心糕点，店内可手制作DIY蛋糕、巧克力、饼干、果冻布丁、派、蛋挞、泡芙等。但主打产品是蛋糕同时还是要出售成品和定做制品。在这里消可以进行朋友聚会，亲子同乐，团队分享，个习，他们可以放下所有的烦恼，放松心情融入的无限乐趣中。店名选择该项目的理由项目地点选择环境分析外部环境分析1.竞争并不激烈有较大的发展空间。2.学的客户群3.店铺新鲜独特价格能获得众多信赖的口碑并接引各个阶层消费者面向的人群广泛受淡旺季影响不大。内部环境分析提供温馨的环境融合的气氛齐全的设备、障的材料、专业的老师有保障的服务。应对策略生产、销售、检验、广告等政策的影响。2.市场的现有竞入使得竞争变得更为激烈。3.技术含量低被其他蛋糕店上游供应商原料供应的风险。一设备不齐全。整能力的不确定性。3.蛋糕原料及配料的安全问题。4.价格展需要的问题。三应对策略1.熟悉食品行业的相关的产品检验程序保证食品质量安全。3.招聘和培养具有制进设备。4.善于管理上游供应商保证原料供应的按时安置机制随时掌握市场最新动态及时作出适应市场变化的经营营销策略产品策略提供舒适的场地与齐全的材料设备有专人指导顾客需要选择不同材料做蛋糕展示自己的创作才能。也可制作巧克力冻布丁曲奇派蛋挞泡芙等。同时还是要出售成品和定制品。顾据自己的口味需要和爱好制作适合心意的独一无二的蛋糕。我们还兼及其他饮料。顾客在在品尝蛋糕的同时也可以一尝我们的咖啡以及通过蛋糕与咖啡的结合既满足顾客的味觉需要又可以提高他们从而吸引更多的消费者。价格策略价格是经济环境中的一个敏感因素。市场价格对竞争力并不可小看。学生购买力有限对价格十分敏感。基本上价格必须要都能接受。如果价格要调整在价格提高的同时也必须在服务质量提高。顾客DIY蛋糕会根据制作的尺寸大小定价在40——200元内成品做适当定价。店内成品与其他糕点房售价差不多。细分收费般蛋糕基础材料最低收费为50元可根据蛋糕尺寸大小再做价格调包括所需材料、顾客自行配料称重量、自行加工商品提供加工围裙和方法指导包装。所有的费用都已计入材料中。在特别节日圣诞节、七夕时节等好时节可根据市场环境作适当调整主要是推出来吸引顾客。促销策略对周围三间中学的学生实行优惠政策对其他消费群体推行度顾客只需交纳一定的金额便可以成为永久会员凭会员卡在本店受折扣不定期进行促销活动四广告及宣传1.在学校附近分发张贴宣传海报3.和广商广播台合作分销策略1.电话订购。主要针对在校住宿生2.网上订购。主QQ、微信等网络通讯工具进行点餐财务预测分本费用情况1.初期规划费用（1000元-2000元）：会计核算、法律事务以及前期市场开发费电费、交通费等管理费用。2.装修设计和设备购置费用（16000元-17000元））：设计装修安装必要设备，包括收银台、玻璃柜，以及冷藏设备，加工设备，洗涤设备，电扇通风设备，等。（二）营运资金基本营业资金（23000元-25000元）：租赁费、购买原材料、营销费用雇用和培训员工费用等，还考虑不可预见的准备金。金：2000元月300元-500元：店长1500元/月，收银员1000元/月，蛋糕师1800元/月（2名），教员600元/月（可聘名）注：奖金按盈利的5%。总计：6000元每月20000元-23000元材料：鸡蛋、白糖、低筋粉、可可粉、白脱油、脱脂牛奶、细盐、果酱、奶油等。力原材料：可可油、奶、糖、可可粉、淡奶油等。(3)果汁原材料：各种新鲜水果。情况：卖成品蛋糕、巧克力、果汁，制作蛋糕、巧克力、果汁加工费2.预计每天卖出成品蛋糕5个块，果汁50杯，制作蛋糕、巧克力30块、果汁50杯支出情况（都为平均数）：总额：1300元-1500元，月收入总额：38000元-40000元预计月成本费用：26000元27000元12000元-13000元工作人员奖金：600元-650元，月净利润额：11400元-12350元...